Ini Lho 10 Salad Ala Indonesia, Kamu Harus Coba!

Ketika mendengar kata ‘Salad’ apa sih yang terbesit di pikiranmu pertama kali? Mungkin ada yang berpikir salad itu makanan orang diet yang berisi sayuran dan buah atau malah berpikir salad itu pokoknya makanan western. Nah kalau menurut wikipedia sih salad itu jenis makanan yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dan bahan-bahan makanan siap santap.

Menengok ke sejarah sejenak, kata salad sendiri merupakan kata bahasa Inggris yang diserap dari kata “salade” (bahasa perancis kuno) pada akhir abad ke-14  yang  berawal dari bahasa latin “sal” yang berarti garam. Salad ini telah dikonsumsi oleh bangsa Romawi dan Yunani Kuno. Mungkin dari sejarahnya itu, masyarakat pada umumnya menyimpulkan kalau salad itu makanan western ya.

Yups, Seiring berjalannya waktu, resep salad berkembang di berbagai negara termasuk juga di Indonesia. Tanpa kita sadari, Indonesia kaya akan variasi salad yang memiliki resep-resep khas dari berbagai macam daerah. Hmm apa saja variasi salad asli Indonesia itu? Yuk simak ulasan berikut ini:

Rujak! Sensasi rasa pedas, asam, manisnya bikin ketagihan

Rujak Serut
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+

Rujak – via http://www.bukuresep.net/

Siapa sih yang tak kenal dengan rujak. Berbagai macam buah seperti mangga, bengkuang, pepaya, belimbing, jambu air, kedondong diserut kasar dan dicampur dengan kuah yang terbuat dari gula jawa, asam, garam, cabai, dan jeruk nipis. Kesan rasa pedas manis asam bersatu padu dengan kesegaran buahnya, tak heran rujak membuat lidah ketagihan meskipun keringat bercucuran ketika memakannya.

Mantap sambalnya, renyah buahnya. Lotis!

Lotis
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+

Lotis – via http://diastu.wordpress.com

Sama dengan rujak, lotis ini terdiri dari berbagai macam buah. Tidak ada patokan tersendiri buah apa yang digunakan untuk membuat lotis, tetapi orang-orang memilih buah pepaya, mentimun, kedondong, bengkoang dan buah lain yang memiliki tekstur padat dan diantaranya dipilih yang setengah matang. Kemudian buah-buah ini disantap bersama sambal yang terbuat dari cabai, gula jawa, dan garam. Kalau salad yang satu ini sensasi renyah buah setengah matangnya itu lho bikin ketagihan.

Gado-gado, meski campur aduk tak mengurangi kelezatannya

gado-gado
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+

Gado gado – via http://satujam.com

Salad ala Indonesia ini berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur menjadi satu, ditambah irisan tahu dan tempe atau bisa juga ditambahkan telur rebus, mie goreng maupung capcay tepung yang dilumuri saus kacang. Untuk sentuhan akhir, diatasnya diberi kerupuk udang dan bawang goreng. Hmm.. kebayangkan gimana rasanya berbagai macam bahan makanan dicampur adukkan?

Pecel juga tak kalah lezatnya!

Pecel
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+

Pecel – via http://rasamasa.com

Sebenarnya hampir sama dengan gado – gado, hanya saja variasi bahan makanan pecel lebih sedikit. Salad ini terdiri dari rebusan sayuran yang disiram saus kacang. Ada juga yang menambahkan irisan mentimun dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Pokoknya nikmat tiada tara.

Lebaran ketupat ini salad pasti ada, Kupat Tahu!

Kupat tahu
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+

Kupat tahu – via http://dapur-eeyand.blogspot.co.id

Ini nih salad tradisional Indonesia berbahan dasar ketupat atau lontong sebagai bahan penggantinya. Lalu ditambah tahu putih berbentuk dadu kecil yang digoreng, irisian kol, mentimun, irisan tomat, rebusan tauge, mie, irisan bakwan lalu diberi kuah yang khas. Kuahnya sendiri terbuat dari  bawang putih, gula pasir dan garam yang diuleg lalu ditambah air hangat, cuka dan kecap manis. Sama seperti salad-salad sebelumnya, kerupuk udang dan bawang goreng menjadi bahan pelengkap penambah citarasa.

Aroma bumbu Lotek dijamin bikin kamu ketagihan

Lotek
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+

Lotek – via http://sheratonbandung.com

Kalau yang satu ini juga hampir sama dengan gado-gado. Salad berupa rebusan berbagai macam sayuran yang disiram dressing berupa saus kacang. Namun, lotek memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan gado-gado. Yakni, sebagai bahan saus kacangnya seringkali ditambahkan tempe. Bumbunya juga hampir sama dengan gado-gado, tapi yang ini ditambah terasi, gula merah, dan bawang putih. Mantap dah pokoknya.. Oh ya, salad ini dapat kita jumpai di sepanjang Pulau Jawa.

Meski mentah, trancam juga boleh dicoba

trancam
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+

Trancam – via http://femina.co.id

Trancam juga tak kalah nikmatnya kok. Salad khas dari Jawa tengah ini menggunakan kelapa parut berbumbu bawang putih, cabai, kencur, dan daun jeruk purut sebagai ciri khasnya. Kelapa parut yang sudah dibumbui tersebut dicampur dengan sayur-sayuran segar seperti kacang panjang, kol, tauge, daun kemangi, mentimun, wortel. Semua sayuran ini mentah loh ya 😀

Selat solo jadi andalan saladnya wong Solo

selat solo
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+

Selat solo – via http://momylicious.com

Dari namanya saja pasti kita sudah tahu dari mana asal salad yang satu ini. Ya, makanan ini asli dari kota Solo atau Surakarta. Salad Indonesia ini terdiri dari sayuran seperti buncis, wortel, mentimun, kentang goreng dan potongan daging yang disiram dengan kuah semur. Untuk sentuhan akhir, biasanya selat solo ditambahkan mayones yang rasanya masam segar.

Asinan juga bisa menggoda lidahmu

asinan
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+

Asinan – via http://lofoodie.blogspot.co.id

Salad ala Indonesia ini sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran dengan garam atau pengasaman dengan cuka. Sayuran dan buah diacarkan dengan cara direndam di larutan air dan garam. Diantara asinan-asinan di Indonesia, asinan bogorlah yang paling terkenal.

Nikmatnya Karedok dari tanah Sunda

karedok
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+

Karedok – via http://vemale.com

Kalau yang ini makanan khas dari Sunda. Sebenarnya hampir sama dengan pecel, hanya saja karedok menambahkan taoge, kol, daun kemangi, dan terong sebagai bahan makanannya. Wajib kamu coba kalau berkunjung ke tanah Sunda.

Baca juga: 6 Kue Tradisional Indonesia Terfavorit Versi KitaBangga

Nah, itu dia aneka variasi salad ala Indonesia. Banyak diantaranya pasti pernah kamu cicipi kan? 😀  Namanya juga salad, pasti berisi banyak sayuran atau buah bervitamin yang baik bagi kesehatan. Maka dari itu, yuk mulai  hidup sehat dengan cara makan makanan yang menyehatkan. Apalagi masakannya asli Indonesia, selain bisa hidup sehat, kita bisa ikut melestarikan warisan kuliner nusantara juga loh.

Salam Bangga Kuliner Indonesia !

 

Start typing and press Enter to search

kue tradisional indonesia terfavorit versi KitaBanggasurga jajanan kaki lima di indonesia